味之道 show

味之道

Summary: 《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验,但同时需要开放的心态和眼界,以及精准的判断力。用味道来检验美食,不谈风月,不聊情怀。

Podcasts:

 S02.5: 大开大合的美食之城 | File Type: audio/mpeg | Duration: 3:23:43

相关链接: 夏日凉面礼包: https://weidian.com/item.html?itemID=1901244973 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 S02.4: 美味与健康,是否为终极矛盾? | File Type: audio/mpeg | Duration: 1:21:59

相关链接: 手撕菠萝微店: https://weidian.com/item.html?itemID=2533973081 手撕菠萝手淘链接: 手撕菠萝! 甜度超高!不催熟,不用膨大剂!,使用¥boluo01¥抢先预览(长按复制整段文案,打开手机淘宝即可进入活动内容) 口味在营养学公式: https://www.qdaily.com/articles/50588.html 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 S02.3: 再话英国菜 | File Type: audio/mpeg | Duration: 57:42

很开心的与邓妍小姐,从历史和文化的角度聊了聊英国菜。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者 邓妍:无业游民

 S02.2: 「我们从来不鼓励消费主义。」 | File Type: audio/mpeg | Duration: 59:41

关于压力食物,节后收拾冰箱大作战,以及想说了很久的一些话。 相关资料: 《 The Flavor Bible 》 https://www.karenandandrew.com/books/the-flavor-bible/ 《 大厨 Comme un Chef 》 https://movie.douban.com/subject/6731985/ 伊比鸠鲁学派 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E6%AF%94%E9%B3%A9%E9%AD%AF%E5%AD%B8%E6%B4%BE https://nommagazine.com/剩食變佳餚!看全球大廚如何對抗食物浪費/?utm_source=NOM+Newsletter+Signups&utm_campaign=0d7c9ae40c-newsletter&utm_medium=email&utm_term=0_6ebbf96761-0d7c9ae40c-122432657 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 S02.1: Bye-bye 2017,hello 2018 | File Type: audio/mpeg | Duration: 1:10:54

让你们久等啦! 相关资料: 新年腊味礼包购买链接:https://weidian.com/item.html?itemID=2225040242 餐厅: Spaghetteria 6342 A Le Tole Pizzeria El Celler De Can Roca 胖妈卤菜 市场: 果蔬好,九龙酱园 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 111. 默识先生法国觅食记 | File Type: audio/mpeg | Duration: 55:21

如题。 餐厅信息: Prairial lyon Neva Cuisine Le Meurice Boucherie Hugo Denoyer Marche Paul Bocuse Marche Bastille Chichi 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者 默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史

 110. 那些让人想谈恋爱的食物 | File Type: audio/mpeg | Duration: 38:48

如题。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 109: 109. 味之道 2016 年度评选 | File Type: audio/mpeg | Duration: 1:04:15

迟来的一期。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者 默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史

 Episode 108: 108. 「辣要辣得有一点挑逗感。」 | File Type: audio/mpeg | Duration: 43:27

补了上一期《闲话成都》没聊完的几家店。 相关链接 腊味新年礼包购买链接 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 107: 107. 闲话成都 | File Type: audio/mpeg | Duration: 46:17

刚从成都回来的两位主播,在深夜吞着口水录完了这一期。 相关链接 腊味新年礼包购买链接 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 106: 106. Comfort Food | File Type: audio/mpeg | Duration: 53:33

特别心累的时候,最想吃的食物。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 105: 105. 闲话飞机餐 | File Type: audio/mpeg | Duration: 1:05:27

人人都吃过的飞机餐,到底哪家比较好吃呢?飞机餐还有什么打开窍门? 相关链接 餐具评测视频 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 婉莹:《博物志》主播 超人:摄影师

 Episode 104: 104. 厨房小工具入门篇 | File Type: audio/mpeg | Duration: 39:57

本期两位主播聊了聊那些厨房新手也值得拥有的小工具。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 103: 103. 好像在聊香港,又好像什么都没有聊 | File Type: audio/mpeg | Duration: 52:04

去了那么多次香港,这次的体会特别不一样。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者 蒋寻:餐厅工作者

 Episode 102: 102. 闲话潮州 | File Type: audio/mpeg | Duration: 55:29

主播们热情洋溢回忆了一下刚结束的潮州生活。 登场人物 席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人 蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人 默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史

Comments

Login or signup comment.