Rai Podcast Radio2
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Nuovo studio: l'ambiente condiziona la percezione del gusto di cibi e bevande e i dettagli ed esempi dei fattori ambientali che condizionano l'assaggio.per conoscere anche le regole dell'analisi sensoriale professionale.si parla anche dell'utilità della critica gastronomica che torna più volte in un ristorante anche per dare un giudizio il più oggettivo possibile e la notizia del ritorno di Luca Parmitano nello spazio con l'importanza della familiarità dei sapori del cibo degli astronauti per combattere la nostalgia di casa.
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Dolce e salato l'attualità ci regala le pastiglie per salare l'acqua della pasta.in maniera corretta in contrapposizione si parla di Sugartax con Il Fatto Alimentare che propone una raccolta firme per chiedere al Ministro della Salute di inserire una tassa sulle bibite zuccherate
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giornata mondiale dell'alimentazione senza sprechi, autoprodotto e di precisione, arriva il cibo del futuro e come è cambiata la vita quotidiana dall'invenzione del frigorifero agli eccessi e gli sprechi del giorno d'oggi e per l'occasione la ricetta svuota frigo
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Bellamusica, Aine' (live).
