Summary: 牛是中国的十二生肖之一，排名第二。 牛在十二生肖中是体积最大的，力气也是最大的，因此在形容某些事物强大的时候，常常加上“牛”字，例如，“牛劲”是说力气大；“牛皮大王”指的是说大话的人；“牛脾气”是指脾气大等等。 牛也是人类的好朋友，人类与牛的关系可以追溯到原始社会，从那时候起一直到现在，牛在人类的生产、生活等方面，都占有相当重要的地位，受到了人类的尊敬和喜爱，因此牛在中国文化中是勤奋的象征。牛的品性忠厚、老实、淳朴，所以在汉语词汇中，牛是忠厚老实的代名词。同时，牛也以倔强、愚笨闻名，人们常把倔强、愚笨的人称为“犟牛”、“笨牛”。
