Early Stage #6 Fanny Giansetto - Écotable - Comment passer de la dette souveraine au guide michelin écolo

Summary: Pour ce dernier épisode du hors-série Early Stage, j’ai l’immense plaisir de recevoir quelqu’un que je connais bien et surtout que j’admire énormément : Fanny Giansetto.  En même temps, comment ne pas être admiratif devant un tel parcours ? Car Fanny c’est quand même une doctoresse en droit international, l’autrice d’une thèse sur la dette souveraine, prof à la Sorbonne, porte-parole de l’affaire du siècle et fondatrice d’Écotable un label, une association ET un cabinet de conseil qui aide les restaurateurs dans leur transformation éco-responsable ! Rien que ça !  Je remercie Hiscox, pour son soutien sur cette série d’épisodes. Si vous n’avez pas encore souscrit à une assurance Responsabilité Civile Professionnelle (la fameuse “RCPro”), cliquez ici pour obtenir (DO IT!!) un devis gratuit en moins de 5 minutes ! -> et ça prouve à Hiscox que c’était une bonne idée de me faire confiance.  Pour la contacter c’est très simple : fanny@ecotable.fr, linkedin ou via le site d’Ecotable.  On a parlé des épisodes :  #98 Pierre-Edouard Stérin – Smartbox – Gagner des millions pour tout céder à 50 ans # 93 Loïc Soubeyrand – Teads et Lunchr – vendre sa boîte 300 millions et en monter une autre un mois plus tard avec 2,5 millions de financement et seulement un powerpoint ? #92 Jean-David Benichou – Monter des boîtes, les vendre et investir, encore et encore #77 William Hauvette - Asphalte - le meilleur moyen de savoir ce que tes clients veulent, c’est de leur demander # 74 Romain Raffard – Bergamotte – Quand ton e-commerce sent bon la réussite (et la fleur)