Summary: V preteklosti nas je izobraževanje o prehrani v šoli učilo, da mlečni izdelki spadajo v eno od štirih osnovnih skupin živil, ki jih za pravilno prehrano potrebujemo vsi. Danes se potrošnik pri nakupu mleka in mlečnih izdelkov znajde pred vprašanjem, katera izmed številnih, pogosto nasprotujočih si informacij, bolj drži. Ali odrasel človek lahko dnevno uživa mleko? Kaj pomenijo oznake: trajno, nehomogenizirano, sterilizirano mleko in ali lahko zaupamo proizvajalcem, ki mleko označijo "brez laktoze"? Gostja Svetovalnega servisa bo prof. dr. Irena Rogelj, predstojnica Inštituta za mlekarstvo in probiotike.
