Pasaporte Gourmet - Brotes y raíces que están en su apogeo con el fin del invierno

Summary: Se acerca la primavera y con ella surgen los brotes y raíces. Así, el uso de rábano, betabel, camote, zanahoria, chícharo, entre otros, se convierten en ingredientes principales, ya que decoran platillos en restaurantes y cocinas locales.