Summary: <p>看过星爷《食神》电影的，一定对那一碗黯然销魂叉烧饭念念不忘。本期席妙雅请来了熟知广东烧味的知乎美食达人吴泽泳，来聊一聊一碗叉烧饭也能销魂的玄机。一块叉烧，最好吃的部位在哪里？叉烧是否越瘦越好吃？广东叉烧是否和北京烤鸭一样，也有吊炉和焖炉的区别？听完这期，相信你也忍不住赶紧去销魂一下。</p> <h2>相关链接</h2> <ul> <li><a href="http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BA%A2%E6%9B%B2%E7%B1%B3">红麴米酱（红糟）</a></li> <li><a href="http://www.baike.com/wiki/%E7%8E%AB%E7%91%B0%E9%85%92">玫瑰露酒</a></li> <li><a href="http://www.zhihu.com/people/wu-ze-yong">吴泽泳的知乎页面</a></li> </ul> <h2>嘉宾简介</h2> <p>席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。<br> 吴泽泳：理理财运营总监，知乎美食达人。</p>
