Summary: <p>为了吃跑了一趟潮汕的主播和 Cilla 这次来分享她们吃到的潮汕牛肉火锅。降温的天气，还有什么比暖暖的牛肉锅更治愈的呢？</p> <p>本期节目，你将听到以下内容：</p> <ul> <li>潮汕牛肉锅的锅底</li> <li>潮汕牛肉锅的三种蘸料</li> <li>潮汕的牛肉，牛到底来自哪里？</li> <li>潮汕手打牛肉丸的流派</li> <li>潮汕手打牛肉丸的制作方法</li> <li>用来涮制牛肉锅的牛肉，真的是越新鲜越好？</li> <li>潮汕牛肉火锅有哪些牛肉种类？具体的部位以及口感</li> </ul> <h2>相关链接</h2> <ul> <li><a href="http://book.douban.com/subject/4016036/">《食物与厨艺》</a></li> </ul> <h2>人物简介</h2> <p>席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。<br> 蒋寻：微信公众账号「西游取食」联合创始人。<br> Cilla：毕业于法国蓝带厨艺学校，现为美食杂志撰稿人。</p>
