Summary: <a href="https://i0.wp.com/deviante.com.br/wp-content/uploads/2014/03/SciCast_MP3Cover10.jpg"></a><br> Atenção, atenção, breaking news: hoje não haverá aula! Devido ao estrondoso sucesso do episódio sobre <a title="#SciCast 019 – Carl Sagan: COSMOS" href="http://meiobit.com/281198/scicast-019-expectativas-para-remake-do-cosmos-com-neil-degrasse-tyson/">COSMOS</a>, a <a title="EQUIPE #SciCast" href="http://deviante.com.br/equipe/">equipe do #SciCast</a> decidiu sair pra comemorar, ou melhor, bebemorar tomando muita CERVEJA!! Lager, Stout, Ale, Lambic e Trapistas, este será o episódio com o maior teor alcoólico da podosfera brasileira (burrp, desculpe :-/).<br> Conheça como se faz uma boa cerveja artesanal, qual a melhor temperatura para apreciar uma gelada, o que vem a ser essa tal de Lei da Pureza e como iniciar uma briga num pub irlandês. Tudo isso com a ajuda dos convidados especiais Luiz Bento (<a href="https://twitter.com/luizbento"></a><a href="http://twitter.com/LuizBento" target="_blank" rel="nofollow">@LuizBento</a> e <a title="Confraria do Lúpulo" href="http://confrariadolupulo.wordpress.com" target="_blank">Confraria do Lúpulo</a>) e Fernando Tucano Russel (<a href="https://twitter.com/CancerJack"></a><a href="http://twitter.com/CancerJack" target="_blank" rel="nofollow">@CancerJack</a> e a <a href="http://jovemnerd.com.br/categoria/a-maravilhosa-cozinha-de-jack/" target="_blank">Maravilhosa Cozinha de Jack</a>). Coloque os fones de ouvido, abra uma cerveja gelada e comemore com a gente.<br> <br> Comentado neste episódio<br> <br> * <a href="http://www.papodebar.com/a-historia-e-origem-da-cerveja/">Origens da Cerveja</a><br> * <a href="http://www.brejas.com.br/fazer-cerveja.shtml">Processo de Fabricação</a><br> * <a href="http://www.brejas.com.br/lei-fabricacao-cerveja.shtm">Lei que regulamenta a fabricação de cerveja no Brasil</a><br> * <a href="http://agenciabrasil.ebc.com.br/noticia/2013-12-10/proposta-para-nova-receita-da-cerveja-sera-publicada-ainda-este-ano">Discussão sobre a alteração da lei brasileira</a><br> * <a href="http://www.brejas.com.br/reinheitsgebot.shtml">Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot)</a><br> * <a href="http://www.dogfish.com/community/blogfish/members/justin-williams/celest-jewel-ale-brewed-with-moon-dust-served-in-space-suit-koozies.htm-0">Cerveja da Dogfish Head feita com poeira da lua</a><br> * <a href="http://beersmith.com/">Beersmith</a>: software para produção de cerveja, o canivete suíço de todo cervejeiro caseiro<br> * Tipos de Cerveja:<br> <br> * Ale: são cervejas produzidas através de um processo de fermentação em altas temperaturas, geralmente entre 15 e 24º C. Devido a necessidade de temperaturas mais altas para fermentar, os sabores do malte, lúpulo e especiarias são muito mais acentuados, sendo essas as preferidas dos degustadores. Possui vários sub tipos, sendo as principais Pale Ale, Brown/Red Ale, Weissbier, Belgian Strong Ale, Porter, Stout e outras.<br> * Lager: estas são as cervejas produzidas através de um processo de fermentação e armazenamento em baixas temperaturas, o que confere à bebida uma cor mais clara do que as Ales. Geralmente são menos aromáticas e possuem um sabor muito próximas umas das outras, pois raramente utilizam especiarias. Possuem graduação alcoólica entre 4 e 5% e respondem por 90% do consumo mundial de cerveja. Dividem-se em Pale Lagers (claras) e Dark Lagers (escuras).<br> * Lambic: são típicas da região de Bruxelas, geralmente feitas de trigo e consideradas uma terceira família de cervejas, já que o processo de fermentação se dá de forma espontânea, como era feito no início: as cervejarias expõem a bebida a leveduras selvagens e outras bactérias, deixando-a exposta aos agentes naturais da região, o que acaba elevando e muito o preço dessa variante. Devido ao processo natural de produção, o sabor pode variar entre frutado e extremamente cítrico, dependendo das especiarias adicionadas.<br>
