Summary: Today our guest is Nicola Roberti, a chef who works at Melbourne restaurant Caffè e cucina. He explains how to prepare a vegetarian risotto with beets, asparagus and scamorza. (Oggi il nostro ospite è Nicola Roberti, chef che lavora al ristorante Caffè e cucina di Melbourne. Ci propone un risotto vegetariano con barbabietole, asparagi e scamorza.)
